L-Amerikani jħobbu l-gambli, u jikkunsmaw madwar biljun lira (via Riporter tan-Nofsinhar ta 'Florida ) tal-ftit Plejoċemata kull sena, aktar minn kwalunkwe oħra frott tal-baħar . Ix-xiri tal-gambli jista 'joħloq konfużjoni, madankollu. X'tip ta 'gambli għandek tagħżel? L-iktar importanti huwa l-oriġini. L-iktar gambli tajbin u b'saħħithom jinqabdu fis-selvaġġ, mhux importat minn hotspots mhux regolati bħall-Vjetnam, iċ-Ċina, u l-Indja, fejn l-irziezet tal-gambli huma mimlijin antibijotiċi u nasties oħra. Minħabba li huwa sostenibbli u diffiċli biex tinqabad, gambli nodfa u selvaġġi jiswew aktar mill-gambli mrobbija (via Rapporti tal-Konsumatur ).
Hemm ħafna varjetajiet ta 'gambli: tigra, blat u gambli bojod fosthom. Iżda l-aħjar fost l-għażliet li ssib fis-suq lokali tal-frott tal-baħar jew fil-maħżen tal-merċa hemm gambli kbar. Minkejja isimhom, dawn il-kreaturi kannella b'tikek bojod distinti madwar rashom huma tabilħaqq varjetà ta 'gambli, u mhux il-qarib ikbar tagħhom, il-gambli. Gambli tal-post huma l-ikbar gambli tal-ilma kiesaħ mibjugħ, u jistgħu jilħqu tulijiet sa 12-il pulzier (via Rapporti tal-Konsumatur ).
Gambli tal-post huma indiġeni għall-ilmijiet barra mill-Alaska, California, u Washington, tgħid ieħor Rapporti tal-Konsumatur artikolu, iżda skond L-Atlantiku , l-aħjar huma dawk maqbuda barra mill-kosta tal-British Columbia. Hawnhekk, is-sajjieda huma magħrufa li jrażżnu u jerdgħu l-laħam, stil sashimi, matul l-istaġun tal-gambli fuq il-post ta 'Mejju-Ġunju. Minbarra l-ispiża tagħhom, il-problema bil-gambli kbar Kolombjani Brittaniċi hija li ħafna drabi jinbiegħu lis-suq Kanadiż qabel ma qatt jolqtu lill-bejjiegħa bl-imnut ta ’l-Istati Uniti.
'L-Awwista tal-Alaska'
Ma jimpurtax ir-reġjun tal-oriġini tagħhom, il-gambli kbar maqbuda fis-selvaġġ huma delikati. Kultant imsejħa 'l-awwista tal-Alaska' minħabba t-togħma superjuri tagħhom, huma meqjusa bħala l-gambli l-aktar togħma, ħelwa u tenera disponibbli (permezz Riżorsi taċ-Chef ).
Il-koki u l-ikel tal-baħar jgħidulek li x-xiri ta ’gambli tal-post ħajjin jagħti l-aħjar kwalità u togħma friska. Naturalment, dan jippreżenta problema jekk tgħix fuq l-art. Imma jekk taf x'għandek tfittex, id-dnub tal-gambli mibjugħa fuq is-silġ jistgħu jkunu alternattiva tajba. (Pro tip: Qatt tixtri gamblu fuq il-post bir-ras xorta mwaħħla sakemm ma jkunx ħaj. Hekk kif dan il-gambli jmut, il-moħħ jirrilaxxa enzima li tikkawża li l-gambli kollha jsiru artab spjaċevoli.) Meta tixtri dnub, fittex sod, laħam trasluċidu, u evita dawk bit-tikek suwed. Kun żgur li għandhom riħa friska u m'għandhom l-ebda ħjiel ta 'ammonja. Id-dnub tal-gambli tal-post iffriżati huma għażla oħra tajba (u xi wħud jgħidu aħjar), tgħid Tiekol Serju , li jagħti kwalità aktar konsistenti minn dawk mibjugħa fuq is-silġ.
Il-gambli tal-post huma aktar offerti mill-gambli medji, allura oqgħod attent li ma tiċritx il-laħam meta tqaxxarhom. Wieħed iżomm f'moħħu li l-gambli tal-post għandhom spikes żgħar fuq il-qoxra tagħhom, li jistgħu jtaqqluk jekk m'intix attent. Huma jsajru malajr u huma Delicious sempliċement mgħollija, jgħid VanMag fuq YouTube , jew bil-fwar bit-tewm u basal aħdar, jew servut bi zlazi li jbaxxu, jissuġġerixxi Vancouver Foodie, ukoll permezz tal-YouTube .
